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Bordeaux et le vin ont une histoire étroitement liée qui commence en 56 avant JC lors de la conquête
de Burdigala par les romains. A cette époque-là pourtant le vin n’est encore que peu présent, mais
en 71 après JC un véritable écosystème né autour des différentes activités viticoles, le négoce mais
aussi les arts et l’architecture. 2000 ans plus tard Bordeaux est toujours une ville qui brille de par la
réputation de ses grands crus. L’activité économique et culturelle autour des vins de Bordeaux est
foisonnante. Notons des initiatives comme la création de la cité du vin en 2016, hommage au
patrimoine de Bordeaux et aux vins du monde entier.
Les vins de Bordeaux ont depuis toujours une grande réputation et jouissent d’une image de vins de
très haute qualité, que ce soit sur le plan national mais aussi international. De nombreuses personnes
se déplacent chaque année pour visiter ces vignobles, déguster des Grands Crus et découvrir un
terroir unique, riche de son caractère.
Il faut savoir que le vignoble bordelais est le plus vaste vignoble d’appellation de France et aussi un
des plus prestigieux, on y retrouve donc tous les styles de vins issus de plusieurs cépages dont
principalement le merlot, le cabernet franc, le cabernet-sauvignon pour les rouges, le sémillon et le
sauvignon pour les blancs.
On distingue ce terroir en deux catégories la rive gauche avec le Médoc et les Graves et la rive droite
avec le Libournais, le Blayais ainsi que l’Entre deux mers.
On retrouve majoritairement des vins rouges, mais également des vins blancs secs, moelleux ou
liquoreux, ainsi que des vins rosés.
