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Appellation | Saint Emilion Grand Cru AOP |
Millésime | 2021 |
Technique | Graves profondes et sables |
Cépages | Merlot 85% Cabernet Sauvignon 10% Malbec 5% |
Important tri manuel du raisin. Pré-fermentation à froid, puis fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage 16 mois 50 % en barriques neuves, 50 % en barriques d'un vin.