Château Vieux Clos Saint Emilion 2021

NOUVELLE PROPRIÉTÉ - 6 Ha sur les coteaux de Saint Emilion

Appellation	Saint Emilion Grand Cru AOP
Label	En conversion Bio
Millésime	2021
Technique	Argilo-Calcaire
Cépages	Merlot 80% Cabernet Franc 20 %

En conversion Bio.

Important tri manuel du raisin. Pré-fermentation à froid, puis fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage 16 mois 50 % en barriques neuves, 50 % en barriques d'un vin. (350 L)

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Château Vieux Clos Saint Emilion 2021